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猪脚穿肠面的做法

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猪脚面跟网红穿肠面综合起来,好看、好玩又好吃,让简简单单的挂面变成超级美味。面条本来就是一种很美味的食物,而且国内的面条种类也是相当的多,像兰州拉面、热干面、炸酱面、担担面等,这些都是地方特色面食,每一个地方的面食不仅面条不一样,并且口味也是大不相同呢,不知道大家家乡最出名的面条是什么呢?今天就给大家介绍下我的这款猪脚穿肠面,吃了绝对让你念念不忘。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 适量
  • 现磨胡椒粉 少许
  • 原汁酱油 2勺

猪脚穿肠面的做法步骤

  • 猪脚穿肠面的做法步骤:1
    1
    准备好所需的挂面、葱花、香肠,这里香肠选择不是绝对的,个人喜欢的即可,切小块,把挂面轻轻穿入香肠,穿多少根就需要看你的香肠粗细了。
  • 猪脚穿肠面的做法步骤:2
    2
    这里的猪脚是提前卤好的,直接倒入锅内,注入清水,如果有卤猪脚的高汤,效果更佳。
  • 猪脚穿肠面的做法步骤:3
    3
    当汤水沸腾后,把猪脚捞出放置一旁备用,下入穿好的面条。
  • 猪脚穿肠面的做法步骤:4
    4
    面条太长不要着急往锅内压,稍微等一会,锅内的面条变软了,一点点就全部浸入汤水里面了。
  • 猪脚穿肠面的做法步骤:5
    5
    当全部的面条浸入汤水后,把猪脚再次放入锅中,淋上2勺原汁酱油,炖煮几分钟直至面条熟透。
  • 猪脚穿肠面的做法步骤:6
    6
    最后撒上盐、现磨胡椒粉调味,再加点西生菜跟葱花,我们的美味的猪脚穿肠面就做好了。

小窍门

1.这里的穿肠面必须要现做现穿,否则时间长了容易中间软化断掉。
2.这里用的西生菜是可以生吃的,所以可以最后下,如果选择的青菜不是很容易熟,需要跟面条一起加入锅内。
3.这里的猪脚是自己卤制配好味道的,所以没有添加太多的调料。
来自 美食天下 水怜忧 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条   家常菜   早餐  

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