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蒸面包

欧阳追梦_ygtdx2he

蒸面包的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 300g
鸡蛋 3个

辅料

白糖 80g
酵母粉 3g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

蒸面包的做法步骤

1
把准备好的食材放在干净的盆子里，搅拌成絮状。
2
下手揉面，用搓衣服一样的方法揉到能扯出薄膜，放到室温发酵成两倍大。
3
这样就说明发酵好了。
4
重新揉面排气，分成几个大小相等的剂子，放在刷了油的盆子里，再二次发酵。
5
这样就可以了。
6
在上面刷一层蛋黄液，放几颗葡萄干，然后冷水上锅蒸，水开后再蒸35分钟就可以了。
7
这就是蒸熟以后的成品，味道很好哦。

小窍门

白糖可以随自己的喜好决定放多少，喜欢甜的多放点，不喜欢甜的可以少放或者不放，我个人觉得放了白糖的好吃一些。

来自美食天下欧阳追梦_ygtdx2he 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食

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