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豆腐鲫鱼汤

金子家常菜

豆腐鲫鱼汤的做法

2张图片

“春天是孩子长个子的季节，多喝鱼汤补钙。”

食材明细

主料

鲫鱼 1个
老豆腐 适量

辅料

葱花适量

调料

盐适量
花椒粉 适量
料酒或黄酒

鱼香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

豆腐鲫鱼汤的做法步骤

1
鱼洗干净然后背上切两刀，豆腐切片。
2
锅中倒油放入生姜把鱼煎成两面金黄。
3
然后加入开水，倒入黄酒，小火煮十五分钟。
4
加入豆腐，调味，加入盐，五香粉再煮十五分钟，然后撒上葱花，干辣椒再焖一分钟。
5
非常白的鱼汤就好了。

小窍门

煲汤可以用砂锅，因为今天做了两个汤，砂锅用不了就用的平底锅。

来自美食天下金子家常菜的作品

使用的厨具：砂锅、平底锅

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