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东北鸡蛋酱

东北鸡蛋酱的做法

2张图片

“东北鸡蛋酱是东北一道非常普通的家常酱菜，它既可以拌面条，也可以蘸黄瓜吃。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个

辅料

辣椒 2个
黄豆酱 少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

东北鸡蛋酱的做法步骤

1
鸡蛋敲碎打匀辣椒切成段。
2
准备好这种酱或者自己喜欢的黄豆酱都可以，淘宝上有卖。
3
把酱适量的挤入碗中。
4
加少许的水把酱泻开。
5
锅中烧油油温烧热后，倒入鸡蛋。
6
用铲子把鸡蛋弄碎，炒出香味可以多炒一会儿。
7
把鸡蛋捞出锅里加少许的油，倒入辣椒。
8
倒入鸡蛋和黄豆酱。
9
把它们煮开之后，可以用水淀粉勾点薄芡。这个酱可以用来蘸黄瓜或者拌面条吃都非常美味。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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