菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

青椒炒猪肝

芊芊_DOkzbcaviraI

青椒炒猪肝的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肝适量

辅料

青椒适量
姜适量
干辣椒 2个
淀粉适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
米酒适量
生抽适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒炒猪肝的做法步骤

1
准备好食材，猪肝提前放冰箱冻一下，方便切薄。
2
猪肝切薄片，清洗干净血水。
3
青椒斜切成片、姜切丝，干辣椒切成小圈。
4
猪肝加淀粉和少许油抓匀。
5
盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调成汁待用。
6
起锅烧油。
7
油七成热时，下入猪肝快速翻炒变色。
8
盛出待用。
9
锅中留油，下入青椒和姜丝，干辣椒翻炒断生。
10
下入猪肝快速翻炒均匀。
11
加入调好的汁，翻炒均匀出锅。
12
起锅装盘。
13
好了😁。

小窍门

炒猪肝，猪肝要尽量切薄，大火，快速翻炒出锅，提前调好汁，减少炒制猪肝的时间，以免猪肝炒老。

来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

青椒炒猪肝的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜午餐