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山药烧羊排的做法

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羊排一块,我说烤着吃,少爷说不吃,少爷他爹说要烧着吃。

食材明细

主料
辅料

山药烧羊排的做法步骤

  • 山药烧羊排的做法步骤:1
    1
    山药去皮切粗条。
  • 山药烧羊排的做法步骤:2
    2
    冷水下锅。
  • 山药烧羊排的做法步骤:3
    3
    烧开锅,捞出过冷水。
  • 山药烧羊排的做法步骤:4
    4
    羊排焯水,洗去浮末备用。
  • 山药烧羊排的做法步骤:5
    5
    热锅冷油,油热放食盐。
  • 山药烧羊排的做法步骤:6
    6
    卤肉料及葱姜备好。
  • 山药烧羊排的做法步骤:7
    7
    放调料及羊排。
  • 山药烧羊排的做法步骤:8
    8
    放生抽。
  • 山药烧羊排的做法步骤:9
    9
    放老抽。
  • 山药烧羊排的做法步骤:10
    10
    放酒菠萝。
  • 山药烧羊排的做法步骤:11
    11
    炒均匀。
  • 山药烧羊排的做法步骤:12
    12
    放白糖,炒匀。
  • 山药烧羊排的做法步骤:13
    13
    加清水。
  • 山药烧羊排的做法步骤:14
    14
    中小火炖1小时。
  • 山药烧羊排的做法步骤:15
    15
    放山药。
  • 山药烧羊排的做法步骤:16
    16
    大火炖20分钟,再收汁,汤汁不多的时候放葱花和鸡精。
  • 山药烧羊排的做法步骤:17
    17
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  

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