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茄汁豆腐秀珍菇煲

爱跳舞的老太

茄汁豆腐秀珍菇煲的做法

3张图片

“茄汁豆腐秀珍菇煲，是一道简单易做，营养丰富又价廉物美的开胃汤煲，好喝又有营养.”

食材明细

主料

秀珍菇 200克
豆腐 1块

辅料

油适量
盐适量
鲜抽适量
姜适量
葱适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
麻油适量
水淀粉 适量
番茄酱 适量

酸咸口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

茄汁豆腐秀珍菇煲的做法步骤

1
准备好食材。
2
秀珍菇去杂质洗净，放入油锅煸炒1分钟盛出。
3
豆腐切块，放入油锅煸一下盛出。
4
取砂锅，放入豆腐。
5
放入秀珍菇。
6
加姜片，番茄酱，加半碗水，中火煮开，小火10分钟。
7
加盐，鲜抽，小火5分钟。
8
加点水淀粉煮开。
9
加胡椒粉，鸡精。
10
加麻油。
11
加葱花即可。

小窍门

1.放些水淀粉，汤汁比较稠，喜欢薄的清汤可以不放.

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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