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泡芙的做法

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我本人是比较喜欢吃泡芙的,可是吧我不是喜欢吃才学的,我是因为有一天朋友圈里都在塞烤泡芙的视频和图片才忍不住学的,这怎么能少的了我呢,我也要晒嘿嘿😁。

食材明细

主料
辅料

泡芙的做法步骤

  • 泡芙的做法步骤:1
    1
    把黄油,水,糖,盐,放到奶锅里加热到沸腾状态关火。
  • 泡芙的做法步骤:2
    2
    到入面粉,快速翻拌均匀,放到一边降温。
  • 泡芙的做法步骤:3
    3
    不烫手的时候,加入鸡蛋液,每次加入少量的蛋液,搅拌均匀了在加下一次。
  • 泡芙的做法步骤:4
    4
    这个状态就可以了,这时候烤箱可以预热了,上下火230度。
  • 泡芙的做法步骤:5
    5
    把面糊装入裱花袋,挤成泡芙的形状,放入烤箱230度烤到膨胀转165度总共烤40分钟。
  • 泡芙的做法步骤:6
    6
    烤好的泡芙,凉了之后挤入打好的奶油就可以吃了,非常好吃哦。

小窍门

1烤箱温度要根据自己的烤箱来定,我最开始的时候是用上下火150度烤了一个小时,多做几次摸索一下。
2鸡蛋也可能用不完,根据面糊的状态加减鸡蛋的用量。
3火候和时间一定要根据自己的烤箱来定哦。
来自 美食天下 忘☞羡 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   甜品   下午茶  

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