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红烧丸子

红烧丸子的做法

2张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 适量

辅料

鸡蛋一个
生抽少许
老抽少许
黑胡椒粉 少许
葱沫少许
盐少许
白糖少许
玉米油 适量
玉米淀粉 适量
八角少许
蒜少许
蚝油少许

咸香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧丸子的做法步骤

1
猪肉剁碎。
2
放入蚝油、生抽、老抽、黑胡椒粉、葱沫、盐、鸡蛋搅拌均匀。
3
放入玉米淀粉搅拌上劲。
4
搅拌好的肉馅。
5
团成自己喜欢的大小（上图）。
6
锅中热油，油温五成热放入丸子小火慢炸。
7
炸制表面焦黄捞出。
8
锅中热油放入葱、蒜、八角炒香。
9
放入清水、老抽、生抽、白糖。
10
水开放入丸子，小火炖15分钟。
11
出锅前放入水淀粉。
12
捞出丸子。
13
把汤汁浇在丸子上。
14
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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