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菠菜鸡蛋饼

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

菠菜鸡蛋饼的做法

1张图片

“菠菜鸡蛋饼制作原料主要有菠菜、面粉、鸡蛋等。可将菠菜蛋饼蘸上自己喜欢的各种调味汁一起食用，味道会更棒。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
菠菜 1小把
火腿肠 半个

辅料

面粉少量
食用油 少量
小葱 1根

调料

盐适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

1
菠菜洗净，焯水1分钟。
2
捞出焯好水的菠菜控一下水。
3
取适量菠菜、小葱切段，火腿肠切片或丁，放入盆中。
4
加入面粉和适量水搅拌成糊状。
5
打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀成稀糊状。
6
不粘锅内刷上少许食用油，倒入面糊，用木铲刮匀成薄饼，小火烙至两面金黄定型。
7
成品图。

小窍门

1、菠菜焯水是为了去除菠菜中的草酸，而且吃起来不会发涩。
2、鸡蛋直接打入面粉中面粉不容易搅拌均匀，可在面粉和其他食材搅拌成糊状后打入鸡蛋。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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