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粉条黄豆芽独家

粉条黄豆芽的做法

1张图片

食材明细

主料

黄豆芽 250g
干粉条 100g

辅料

油少许
盐少许
蚝油少许
生抽少许
老抽少许
鸡精少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

粉条黄豆芽的做法步骤

1
粉条用温水浸泡一小时，坐水将粉条煮熟。
2
煮好的粉条过一下凉水，控干水分加入少许的生抽，老抽，蚝油，植物油拌匀备用。
3
葱花爆香。
4
将提前洗净控干水分的黄豆芽放入锅中翻炒，期间要分几次点入少许的清水，一是保持豆中的水分，二是熟得快。
5
豆芽8，9成熟时放入粉条继续翻炒。
6
翻炒中加入少许的盐，鸡精再翻炒几下就可以出锅了。
7
成品。

来自美食天下舌尖居士的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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