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烙三鲜春饼

烙三鲜春饼的做法

1张图片

“薄皮大馅，皮劲道酥脆，馅鲜香水灵。”

食材明细

主料

面粉适量
菠菜适量
胡萝卜 一根
鸡蛋两个
粉条适量

辅料

虾皮适量

调料

盐适量
蚝油适量
植物油 适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

烙三鲜春饼的做法步骤

1
面粉一半热水调成棉絮状，一半冷水调成棉絮状。
2
揉成光滑的面团。
3
揪成均等的剂子，抹上植物油。
4
摞在一起。
5
擀平。
6
放入盘中。上蒸锅蒸十分钟。
7
菠菜洗净用焯水，过冷水攥干，切碎。
8
粉条煮熟，切碎。
9
鸡蛋用油煎熟铲碎。
10
胡萝卜切碎放入锅中炒至断生。
11
把菠菜，胡萝卜，鸡蛋，粉条放入盆中，加入虾皮，蚝油，盐。
12
搅拌均匀。
13
蒸好的饼皮一张张掀开。
14
放入馅，叠起来，用蛋液粘上。
15
叠成长方形。
16
做好放入平底锅。
17
两面煎至金黄。
18
成品图。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅

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