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芦笋三吃

芦笋三吃的做法

1张图片

“把芦笋吃到极致，一点不浪费😄。
金蒜芦笋、芦笋炒牛肉，芦皮糖水～”

食材明细

主料

芦笋适量

辅料

牛肉适量
蒜适量

调料

油适量
生抽适量
糖适量
蚝油适量
料酒适量
淀粉适量
黑胡椒 适量

原味口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度

芦笋三吃的做法步骤

1
我买的稍稍有点老，所以把根部的皮削掉一点。皮留着后面用。
2
将芦笋洗干净，从中间切成两段。
3
尖部留着，根部斜切成段。
4
牛肉切粗丝，加入料酒、生抽、淀粉、盐和黑胡椒拌匀腌制待用。
5
芦笋尖倒入开水锅，加少许盐焯熟。
6
捞出沥干装盘。
7
大蒜切成末。
8
取小碗倒入生抽，蚝油，糖和适量水搅拌均匀。
9
起锅烧热油，下入蒜末炒至金黄。
10
倒入调料汁煮开。
11
将料汁浇在芦笋上。
12
金蒜芦笋就做好啦！
13
锅中倒油烧热，倒入腌制的牛肉大火快速翻炒熟，盛出备用。
14
锅里继续加少许油，倒入芦笋翻炒。
15
加入少许生抽和盐，翻炒至熟。
16
倒入炒好的牛肉，翻炒均匀，出锅。
17
芦笋炒牛肉！
18
之前的芦笋皮和老根放入锅中，加适量水。
19
煮开，加适量冰糖。也可以不加，清香味也很不错。
20
将汁水滤到茶壶里。
21
清香的芦皮糖水，颜色也很漂亮！
22
一把芦笋做出了两菜一汤，一点没浪费😄。
23
芦笋买来如果不是当天吃可以养在水里保鲜。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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