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糖醋焖鱼块

心随云动cfliwen

糖醋焖鱼块的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼块 6块

辅料

食盐适量
白胡椒粉 适量
料酒 2匙
面粉适量
玉米淀粉 适量
东古酱油 1匙
蒜叶适量
小米辣 1根
姜丝适量
蒜末适量
葱白适量
黑胡椒粉 适量
白糖 1/3匙
白醋 2匙

原味口味
普通难度

糖醋焖鱼块的做法步骤

1
鱼块放盐，胡椒粉，料酒和生姜丝腌制半小时，均匀的裏上1:1的面粉和玉米淀粉的混合粉。
2
锅中油热下鱼块，中火炸到微微金黄，注意定型后要常翻面，使其受热均匀。
3
捞起控油备用。
4
锅中放少许底油，倒入葱姜蒜片炒出香味。
5
下鱼块翻炒，淋入一匙东古酱油。
6
加入清水和1匙料酒，再磨些黑胡椒粉。
7
加少许糖和2匙白醋调味，焖煮3分钟。
8
倒入水淀粉，翻炒均匀。
9
撒小米辣圈和蒜叶，收汁。
10
酸甜可口的焖鱼块做好啦！

小窍门

小米辣主要是拿来配色的，所以后面才放。

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