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金针冻豆腐

金针冻豆腐的做法

2张图片

“味道美不美，全在这一锅里，尝尝就知道咯。

金针冻豆腐，简单、营养，经济而又实惠。稍稍用点心，美味天天有······”

食材明细

主料

金针菇 100克
姬菇 100克
冻豆腐 300克

辅料

撒尿牛丸 6个
小白菜 100克

配料

油 1茶匙
盐适量
火锅底料 适量

微辣口味
煲工艺
半小时耗时
普通难度

金针冻豆腐的做法步骤

1
准备好食材。
2
冻豆腐切小块备用。
3
金针菇切去根，洗净。
4
姬菇、白菜分别洗净，沥干水分。
5
锅中油热，下姬菇翻炒。
6
倒入牛肉丸，炒匀。
7
加入高汤，煮开。
8
倒入冻豆腐，稍加点盐，煮开。
9
砂锅中放入火锅底料。
10
煮开的冻豆腐等倒入砂锅，煮10分钟。
11
加入金针菇，煮2分钟。
12
倒入小白菜，煮2分钟。
13
煮好的砂锅煲，调好味，离火即可食用。

小窍门

1、买来的豆腐用保鲜袋装好放入冰箱冷冻室即可成为冻豆腐。

2、不吃辣可以不要火锅底料。

3、金针菇不要下的过早，久煮会塞牙。

来自美食天下籣草児的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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