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蒜香土豆泥拌茄子

晓雪的生活厨房

蒜香土豆泥拌茄子的做法

1张图片

“不喜欢吃茄子，是因为不喜欢茄子的味道，但是茄子富含各种维生素和微量元素，尤其是茄子皮中的花青素，非常难得，所以便会费尽心思的去做一些美味。”

食材明细

主料

茄子 3个
土豆 2个

辅料

尖椒 1个
西红柿 半个
香菜 3棵

调料

盐适量
醋适量
蒜 3瓣

蒜香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

蒜香土豆泥拌茄子的做法步骤

1
茄子切片，土豆切片，放在笼屉上蒸熟。
2
蒸熟的土豆和茄子凉凉，呵呵，看!茄子皮的紫色把土豆都染了，土豆成了花脸。
3
这是配菜的合影。
4
尖椒切成细短条，香菜切段，蒜切沫，放在一个大碗中，加盐，倒入适量醋，拌一下，放置一会儿。
5
先将土豆捣成泥和提前腌制入味的配菜和起来。
6
再加入茄子，用筷子拌开，使茄子呈条状。
7
加入切成小丁的西红柿配色，装盘，😊美味既成。

来自美食天下晓雪的生活厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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