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萝卜丝象鼻蚌汤

萝卜丝象鼻蚌汤的做法

1张图片

“象鼻蚌肉嫩而有弹性，春节过后，海鲜价格回落，去菜场看见鲜活的小象鼻蚌价格在30几元一斤，终于可以吃得起了。”

食材明细

主料

象鼻蚌 5只

辅料

萝卜适量
排骨汤 适量

配料

葱适量
姜适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

萝卜丝象鼻蚌汤的做法步骤

1
象鼻蚌破开，去掉肚子、黑线，洗净。（前三步骤可以请海鲜摊小贩帮忙完成）
2
排骨煲汤，小半根萝卜切丝
3
锅里放少量油，将葱姜丝爆香后，放入萝卜丝翻炒一会儿，倒入排骨汤（只用汤）
4
汤烧到滚沸，放少量盐调味，放入象鼻蚌，稍微滚一下关火，小闷一会儿起锅即可

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使用的厨具：煮锅

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