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圆椒炒鱿鱼独家

圆椒炒鱿鱼的做法

1张图片

“家常小炒，营养美味，喜欢的你也试试吧！”

食材明细

主料

鱿鱼一条
圆椒两个
姜片适量

辅料

稻米油 适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

圆椒炒鱿鱼的做法步骤

1
备好食材：如图，鱿鱼清洗干改花刀，下锅焯水一分钟捞出切成块状备用，圆椒洗净去籽切成条状备用，姜片备好。
2
热锅冷油，下姜片煸炒出香味。
3
下改刀好的鱿鱼块大火翻炒均匀，加入适量胡椒粉，料酒及生抽焖煮两分钟，放锅的一边。
4
下圆椒条翻炒均匀，加入少量盐炒匀。
5
把鱿鱼混合炒匀，加入少许热水大火翻炒均匀。
6
即将出锅装盘。
7
成品图。
8
成品图。

小窍门

鱿鱼改刀后加料酒焯水，再切成块！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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