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鱼香鸡蛋独家

鱼香鸡蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3只

辅料

青椒 110克
红椒 115克
黑木耳 5克

调料

淀粉适量
蒜蓉辣椒酱 2勺
料酒 1勺
酱油 1勺
香醋 2勺
清水 2勺
白糖 1勺
盐适量

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

鱼香鸡蛋的做法步骤

1
食材：鸡蛋、红椒（已清洗清水）、青椒（已清洗切丝）、黑木耳（已泡发清洗切丝）。
2
在碗中加适量的淀粉。
3
加2勺蒜蓉辣椒酱。
4
加1勺料酒。
5
加1勺酱油。
6
加2勺香醋。
7
加2勺清水。
8
加1勺白糖。
9
加适量的盐。
10
调匀成鱼香汁。
11
将鸡蛋打散。
12
起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋翻炒成块盛出。
13
接着，下入青花椒和黑木耳翻炒翻炒。
14
然后，加入调匀的鱼香汁。
15
翻炒翻炒。
16
最后，合入炒好的鸡蛋炒匀即成。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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