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紫苏焖鸭

紫苏焖鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

水鸭子 1只

辅料

紫苏适量
蚝油 3匙
腐乳 2块
料酒适量
姜片适量
蒜头半只
葱段适量
糖适量
生抽 2匙

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

紫苏焖鸭的做法步骤

1
鸭子洗干净切块，白锅炒香代替氽水，倒出来清水洗干净控干水备用。
2
紫苏，姜，蒜头，葱段洗干净切好备用。
3
热锅放油，油热放姜片，蒜头爆香，放入鸭子翻炒，加入蠔油，腐乳，生抽，料酒，少许糖，翻炒均匀，加入过面水大火烧开改小火焖煮15分钟。
4
15分钟后放入紫苏，改大火收汁。
5
放入葱段关火，准备出锅。
6
成品。

来自美食天下美美兰子的作品

使用的厨具：炒锅

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