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简易版素食烧麦

简易版素食烧麦的做法

1张图片

食材明细

主料

饺子皮 若干
鸡蛋 2颗
水发木耳 半碗
胡萝卜 一根
虾皮适量

辅料

盐适量
白糖适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

简易版素食烧麦的做法步骤

1
所有主辅料，如图。
2
鸡蛋炒成碎蛋(炒的嫩一些，不要太老)，木耳切丝，胡萝卜用檫板檫成小细丝。
3
放入虾皮，盐和白糖(虾皮有一定的咸味，请酌情加盐)拌匀)。
4
买来的饺子皮，擀大擀薄，如图。
5
放入少量馅料。
6
像包小包子一样捏起来，上边边缘留得大一些。
7
用事先焯过水的菠菜茎装饰一下。
8
全包好后摆到抹过油的帘子上放去冷水的蒸锅里。水开后蒸3分钟。
9
蒸好了，冒着腾腾的热气。
10
装盘，拍个照吧。
11
近景，晶莹剔透，有没有？

来自美食天下小芒姐的作品

使用的厨具：蒸锅

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