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芒果蛋糕卷独家

芒果蛋糕卷的做法

12张图片

“今天来一份简单美味好吃，并且颜值非常高的芒果蛋糕卷！
脾胃好的女同志们，可以多吃点芒果哦！
我非常喜欢芒果的味道。
可以用他来做芒果蛋糕卷，芒果班戟都不错哦！
做法非常简单。喜欢的给点个赞吧！”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低粉 100克
酸奶一盒
玉米油 40克
淡奶油 150克
芒果 2个

辅料

白糖 30克

调料

醋几滴

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

芒果蛋糕卷的做法步骤

1
鸡蛋打入碗中，取出蛋黄部分。
2
蛋白部分滴入几滴醋。
3
蛋黄部分，加入酸奶玉米油搅拌均匀。
4
低粉过筛，倒入蛋黄糊中。
5
搅拌至无颗粒状态面糊。
6
蛋白部分分三次加入白糖，打发至中性发泡。
7
蛋白部分分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
8
最后将蛋黄糊一次性倒入蛋白糊中，也是从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡。
9
烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下。
10
取出冷切脱模。
11
入烤箱，上下火160度烘烤25分钟即可。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
12
淡奶油需要用高速打发至十成发。
13
均匀抹一层淡奶油。
14
芒果切好备用。
15
撒芒果。
16
卷起来冷藏半个小时。
17
成品图。
18
表面挤淡奶油，摆芒果粒。
19
成品图。
20
切断，我请客，来吃吧。

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使用的厨具：搅拌机、烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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