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酥香三色曲奇独家

酥香三色曲奇的做法

10张图片

食材明细

主料

安佳无盐黄油 256g

辅料

调料

牛奶 20g
盐 4g
糖粉 52g

甜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
神级难度

酥香三色曲奇的做法步骤

1
备好所需原材料，黄油切小块室温软化。
2
软化的黄油里面加入糖粉和盐。
3
先用打蛋器不开电按压让糖粉和黄油融合以免打的到处飞溅。
4
然后打蛋器开中档打发，打到黄油发白且体积膨胀。
5
加入20克牛奶低档打发至顺滑。
6
放入过筛后的低筋面粉，高筋面粉，玉米淀粉和奶粉。
7
翻拌均匀。
8
装1/3到裱花袋。
9
剩下的1/3加入3克红曲米粉，1/3加入3克紫薯粉。
10
挤出自己喜欢的花型。
11
红曲粉不要加多了影响口感，有点儿苦涩。
12
送入预热好的烤箱上火140°下火130°中下层30分钟。
13
出炉凉一凉就密封保存。
14
酥香掉渣。
15
入口即化。
16
成品图。
17
吃了几种口味还是原味最好吃。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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