菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 私房菜火锅

宝宝也能吃的火锅

宝宝也能吃的火锅的做法

1张图片

“春天是万物苏醒的季节，也是各式各样时令菜上市的好时机，儿子特爱吃火锅，深知食用过多的辛辣食物，对孩子健康不好，听说清淡鲜美的豆浆火锅不错，用了几块排骨炖了一个高汤，加上浓郁的豆浆，搭配各种时令菜，营养丰富汤鲜味美。”

食材明细

豆浆：底料

干黄豆 25g
饮用水 1200克

辅料

青菜 4颗
莲藕 1个
玉米 1个
水豆腐 1块
基围虾 6只
小蘑菇 150克
香菇 4个

调料

盐 8克

高汤

排骨 250克

原味口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

豆浆火锅的做法步骤

1
准备食材，我已经提前把所有都菜清洗干净了，香菇去蒂顶部切成米字形状，水豆腐切成小块，莲藕切片，玉米切小段。
2
排骨加1200克水倒入少许料酒煮开，捞去浮末，继续煮20分钟左右。
3
黄豆淘洗干净放入豆浆机桶里，水箱提前加入1000克左右纯净水（普通豆浆机加600克左右水），打豆浆。
4
15分钟后浓郁的豆浆制作完成。
5
豆浆倒入排骨汤里（㊙️过滤一下）。
6
放入豆腐和玉米煮10分钟。
7
放入莲藕和树菇煮5分钟。
8
加入基围虾和青菜蒸5分钟。
9
成品图。
10
成品图。

小窍门

豆浆火锅，豆浆不易过多，煮沸容易溢出。

来自美食天下清雅小厨的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：私房菜火锅

豆浆火锅的更多做法

你可能还喜欢

私房菜火锅