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酸辣无骨鸡爪首发

还在吃吃吃

酸辣无骨鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 16个

辅料

生姜 3片
料酒 5克
食盐半勺
生抽 3勺
老抽 3勺
蚝油 3勺
香醋 3勺
香葱 3根
小米椒 5个
香菜 1把
香油数滴

酸辣口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

酸辣无骨鸡爪的做法步骤

1
买来的鸡爪化冻之后剪去指甲。
2
放入锅中加水、姜片和料酒煮8分钟。
3
捞出后冲洗干净沥干水分后放冰箱冷藏30分钟。
4
准备香菜，小米椒和蒜瓣。
5
去鸡爪骨。
6
准备腌料：小米椒切圈，香菜切段放入盆中，加入食盐、生抽、老抽、耗油和香醋腌10分钟。
7
将去骨鸡爪放入其中搅拌均匀（最好，放入冰箱冷藏1小时，味道更好）。

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使用的厨具：平底锅

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