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腊肉炒大蒜叶的做法

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新冠期间多吃辛香和杀菌的食物比较有助于抗CoronaVirus,不知道真的有没有效果,也不知道是不是能有点预防的作用,反正吃也是吃,就跟着潮流和形势的脉脉搏走动呗。

食材明细

主料
辅料
调料

腊肉炒大蒜叶的做法步骤

  • 腊肉炒大蒜叶的做法步骤:1
    1
    腊肉切薄片备用。
  • 腊肉炒大蒜叶的做法步骤:2
    2
    把蒜叶改刀为段、将几段蒜叶切丝、辣椒切片、蒜头切片、红萝卜切片。
  • 腊肉炒大蒜叶的做法步骤:3
    3
    开锅中大火,放腊肉片煸香。
  • 腊肉炒大蒜叶的做法步骤:4
    4
    煸至出油,将多余的油滗起,腊肉出锅,锅底留油和几片肥肉。
  • 腊肉炒大蒜叶的做法步骤:5
    5
    放红萝卜片、蒜头片和蒜叶丝下锅爆香。
  • 腊肉炒大蒜叶的做法步骤:6
    6
    倒入蒜叶和红椒片,大火爆炒片刻,点放精盐、胡椒粉和白糖,兜几下,放生抽2大匙攒锅。
  • 腊肉炒大蒜叶的做法步骤:7
    7
    翻炒几下,在锅边淋入白酒,稍翻炒,出锅。

小窍门

一、在做菜爆炒时放一些生抽攒锅会感觉特别香。
二、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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