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红烧排骨独家

阳台上的草莓

红烧排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 500g

辅料

葱适量
碎黄冰糖 1勺
醋 2勺
盐少许
生抽 1匙
姜适量

调料

花椒少许
八角少许

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

红烧排骨的做法步骤

1
排骨入凉水锅里烧开，焯出血水。
2
炒锅放油烧热，放入花椒，八角焙香。
3
捞出花椒，放入碎的黄冰糖小火炒至冰糖溶化呈浅褐色。
4
放入排骨，葱姜片翻炒至排骨上色。
5
放入醋，生抽翻炒后加入没过排骨的热水，少许盐中火炖煮。
6
中火炖煮45分钟继续收干汤汁即可。
7
成品图。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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