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白萝卜炖牛腩独家

白萝卜炖牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩适量
白萝卜 适量

辅料

葱适量
姜适量
干辣椒 适量
冰糖适量
桂皮适量
八角适量
花椒适量
啤酒适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

白萝卜炖牛腩的做法步骤

1
牛腩切均匀小块。
2
冷水下锅焯水，洗净浮沫。
3
香料、啤酒。
4
锅中放少许油，放入葱姜干辣椒、桂皮、八角、花椒、冰糖炒出香味。
5
放入牛腩翻炒2分钟，加料酒、生抽、老抽上色。
6
放入高压锅中，加啤酒和适量热水，盖盖烧上汽后转中小火烧煮15分钟。
7
白萝卜切滚刀块。
8
萝卜放入牛肉中，加盐调味，同煮至熟。
9
成品图。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜家常菜宴客菜

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