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辣白菜炖锅独家

辣白菜炖锅的做法

2张图片

“用辣白菜煮了一锅端，各种菜蔬可以随意搭配，简单美味哦。”

食材明细

主料

辣白菜 适量
老豆腐 一块
土豆适量
裙带菜 少许

辅料

食用油 少许

调料

盐少许

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣白菜炖锅的做法步骤

1
土豆切滚刀块，豆腐改刀成小块。
2
小砂锅温热，倒入食用油。
3
放入辣白菜，稍微煸炒。
4
保持小火，把辣白菜炒出香味。
5
放入豆腐。
6
翻炒均匀。
7
加入没过食材的开水。
8
继续中火烧开后改小火，炖煮十分钟，让豆腐入味。
9
放入土豆块，继续小火慢炖。
10
土豆炖软后，倒入裙带菜（这是非常嫩的裙带菜所以无需提前泡发），再炖煮至裙带菜充分发开入味即可。
11
关火，尝咸淡后可以加少许盐调节。
12
撒少许葱花点缀。

小窍门

辣白菜有盐分了，所以后面你可以尝咸淡后再酌情添加。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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