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可可毛巾卷独家

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可可毛巾卷的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
牛奶 45g
白糖 35g
低粉 70g
玉米淀粉 40g
可可粉 10g
黄油 15g

辅料

淡奶油 300g
白糖 25g

甜香口味
技巧工艺
数小时耗时
简单难度

可可毛巾卷的做法步骤

1
鸡蛋打入碗中加入白糖，牛奶搅拌均匀。
2
低粉和玉米淀粉过筛。
3
可可粉过筛。
4
搅拌均匀成酸奶状的糊。
5
过筛，面糊更细腻。
6
放入融化的黄油搅拌均匀。
7
平底锅预热倒入适量面糊摊平，小火煎制鼓小泡出锅。
8
全部做好。
9
淡奶油加白糖打发备用。
10
取三张皮重叠放好。
11
抹上一层淡奶油。
12
将两边折起来如图形状。
13
从一头卷起来。
14
全部做好裹上保鲜膜放冰箱冷藏定型最少四个小时。
15
最后筛上一层可可粉完成。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：甜品下午茶

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