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千张肉卷独家

千张肉卷的做法

3张图片

食材明细

主料

薄千张 2张
肉末 125克

辅料

鸡蛋 1只
香葱适量

调料

料酒适量
酱油适量
蚝油适量
盐适量
淀粉适量
十三香 适量

清淡口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

千张肉卷的做法步骤

1
食材：薄千张、肉末、鸡蛋、香葱。
2
将鸡蛋打散，待用。
3
将香葱搁入肉末中加适量的料酒。
4
加适量的酱油。
5
加适量的蚝油。
6
加适量的盐。
7
加适量的淀粉。
8
加适量的十三香。
9
加三分之二的蛋液。
10
调味拌匀。
11
接着，将薄千张放在案板上涂上剩余的蛋液。
12
将拌好的肉馅放上去，用勺子铺匀抹平。
13
卷成圆筒，缠上棉绳。
14
然后，放入蒸锅里。
15
盖上盖、开锅蒸20分钟关火。
16
最后，开盖取出。
17
放在案板上解去棉绳，切开即成。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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