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红烧大公鸡

苏先生_20200303

红烧大公鸡的做法

1张图片

“柴鸡大公鸡，红烧配香菇，有滋有味。”

食材明细

主料

柴公鸡 半只

辅料

干香菇 50g

调料

葱 1段
姜 1块
蒜 5瓣
生抽 4勺
老抽 2勺
盐 2勺
鸡精 2勺
料酒 2勺

原味口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

红烧大公鸡的做法步骤

1
柴公鸡半只，剁成块，焯水。
2
准备葱姜蒜等佐料。
3
起锅烧油，将鸡块放入锅中翻炒。
4
加入生抽，老抽，盐，鸡精等。
5
翻炒均匀。
6
鸡块全部均匀上色。
7
加入热水没过鸡块即可，大伙烧开，小火炖2小时后大火收汁即可。
8
收汁后装盘即可，味道鲜美，喜欢吃辣的可以多放辣椒和花椒。

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使用的厨具：炒锅

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