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奥利奥雪糕的做法

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记得上大学的时候一到夏天,学校门口卖冰淇淋的小店都要排好长好长的队,为了吃上一口冰淇淋要等上近半个小时,最搞笑的一次就是好不容易买到手了,刚吃两口不小心掉地上了,瞬时间心塞,如今有了两娃不想大热天带着他俩再去排队买冰淇淋,自己在家动手做。

食材明细

主料
辅料

奥利奥雪糕的做法步骤

  • 奥利奥雪糕的做法步骤:1
    1
    蛋黄加入细砂糖。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:2
    2
    打发至颜色发白变浓稠。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:3
    3
    牛奶倒入奶锅中煮至边缘起泡。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:4
    4
    然后一边搅拌一边冲入蛋黄糊中。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:5
    5
    再倒回奶锅小火中边搅拌边煮。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:6
    6
    煮好的蛋黄糊是浓稠。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:7
    7
    加入淡奶油以后搅拌均匀放入冰箱冷藏两个小时。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:8
    8
    倒入冰淇淋机,冰淇淋桶事先放冰箱冷冻一夜。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:9
    9
    开始搅拌。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:10
    10
    搅拌至浓稠加入奥利奥碎。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:11
    11
    搅拌至完全成固态即可。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:12
    12
    倒入模具中冰箱冷冻24小时以上。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:13
    13
    还可以放到保鲜盒里。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:14
    14
    取出室温放一会儿再吃。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:15
    15
    非常好脱模。
  • 奥利奥雪糕的做法步骤:16
    16
    雪糕吃起来更方便。

小窍门

注意⚠️:煮蛋黄糊的时候要小火,不要煮成蛋花汤。
来自 美食天下 心-静 的作品
使用的厨具:搅拌机
所属分类: 甜品   下午茶   冰淇淋  

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