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凤梨酥独家

凤梨酥的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 200g
咸蛋黄 2个
黄油 40g
牛奶适量
鸡蛋 1个

辅料

凤梨酱 适量

调料

糖适量

咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

凤梨酥的做法步骤

1
食材如图。
2
黄油室温软化。
3
咸蛋黄蒸熟，捣碎（临时想起了加的，我想让酥皮带咸味，可以用适量糖代替）。
4
咸蛋黄和软化的黄油一起用打蛋器搅拌。
5
搅拌均匀如图状。
6
加入一个鸡蛋。
7
再次搅拌均匀。
8
刷入低筋面粉。
9
拌成如图状。
10
加入适量牛奶。
11
牛奶的量根据具体情况来，能捏成团就可以，不要太多太多。
12
面团冷藏半小时后，分成10份，取一份。
13
裹入凤梨酱。
14
用模具（我是月饼模)定型。
15
如图一个个做好。
16
烤箱180度中层烤25分钟。
17
出炉。
18
当作早餐。
19
好看吧。
20
酥脆香甜，外皮微咸。

来自美食天下朱朱_oysy 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：糕点烘焙下午茶

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