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地道的铜锣烧-让你永远忘不了它的香味独家

地道的铜锣烧-让你永远忘不了它的香味的做法

9张图片

“今天来一份小朋友喜欢的味道超级好吃美味！戚风蛋糕的配方，不用烤，用个不粘锅就可以了！做出来的味道很受欢迎！糖粉的分量依个人喜欢！”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
玉米油 50克
牛奶 50克
低粉 95克

辅料

糖粉 20克

调料

醋几滴

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

铜锣烧的做法步骤

1
鸡蛋打入碗里，只用鸡蛋黄，蛋清后面打发蛋白。
2
蛋白部分滴入几滴醋备用！
3
加入牛奶和玉米油搅拌均匀。
4
低粉过筛入蛋黄糊中。
5
搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
6
蛋白部分分三次三次加入糖粉，用中速打发至中性发泡。
7
蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
8
最后将蛋黄糊一次性加入蛋白糊中，也是从底部往上拌均匀。
9
将蛋糕糊倒入漏斗中。
10
油锅烧热，倒入蛋糕糊。
11
煎至偏黄。
12
换一面，煎至偏黄。
13
用圆形模具压出圆形。
14
依次做好。
15
均匀抹一层豆沙。
16
成品图！
17
两面抹好豆沙，然后沾在一起即可！
18
喜欢的点赞一个！
19
成品图！
20
成品图！

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：搅拌机、不粘锅

所属分类：甜品下午茶

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