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红烧黄花鱼独家

红烧黄花鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

黄花鱼 一条

辅料

红椒 1/4个
绿椒 1/4个
葱适量
姜适量

调料

油 3两
料酒 1勺
生抽 2勺
郫县豆瓣酱 1勺
糖 1勺
醋 2勺

香辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧黄花鱼的做法步骤

1
黄花鱼洗净晾干。
2
铁锅烧热，放入三两油烧六七分热。
3
放入黄花鱼煎炸。
4
一面炸到焦黄炸另一面。
5
取一个小碗，放入一勺郫县豆瓣酱。
6
一勺料酒，两勺生抽，两勺醋，一勺白糖搅拌均匀。
7
起油锅烧热，放入小碗中调料。
8
放少许水烧开。
9
放入鱼。
10
准备葱姜蒜和红绿椒等辅料。
11
辅料倒入鱼锅中中火烧5分钟，入味后翻面继续烧，最后大火收汁。
12
成品图。

来自美食天下冷水浮萍的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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