菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 甜品

蜂蜜柚子酱首发

贪吃的猫咪头

蜂蜜柚子酱的做法

2张图片

“前天晚上大风8-9级，昨天早上发现小区的一颗柚子树下掉落好多柚子，装了一大袋回来熬柚子酱泡水喝。蜂蜜柚子茶通便止咳呢。”

食材明细

主料

柚子 9个

辅料

盐适量

调料

冰糖 600g
蜂蜜 300g

甜香口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

蜂蜜柚子酱的做法步骤

1
绿色不打药不施肥的柚子。
2
先削掉外皮放一边准备做糖渍柚子皮。
3
横着对半切开。
4
皮厚肉少，水分还可以。网上有个视频教这样切柚子好剥肉。
5
果然，一会一个，好快。
6
剥好肉的柚子。
7
削好的外皮用刷子洗干净，因为是野生无农药不打腊的，所以没有用盐搓了。
8
切成细丝。
9
放不粘锅锅中加少许食盐煮10分钟。
10
捞出投凉水里面浸泡后挤干水分。
11
取100克左右柚子皮切碎。
12
锅中放少量清水放入柚子皮。
13
加入所有的柚子肉。
14
加冰糖小火慢慢熬煮。
15
整个熬煮过程大概三个小时。
16
熬到粘稠无水，表面的水蒸气基本没有了关火。
17
待柚子酱稍微温凉加入蜂蜜搅拌均匀。
18
完全做好的柚子蜂蜜酱。
19
成热装瓶，待凉透盖密封。
20
大瓶柚子蜂蜜酱，舀一勺泡水喝。

小窍门

1.一定要注意，不要用有油的容器，不要用铁锅熬煮，不然会变色！装的容器一定要无水无油密封性好，最好是玻璃瓶。
2.甜度可以根据自己爱好适当增减。

来自美食天下贪吃的猫咪头的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：甜品

蜂蜜柚子酱的更多做法

你可能还喜欢