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滑滑嫩嫩最好吃——双椒嫩豆腐的做法

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豆腐作为食药兼备的食品,具有很多功效,常吃豆腐可以保护肝脏,增强记忆力。
多吃豆腐的好处不胜枚举,今天我来教大家一道滑嫩麻香的新吃法~

食材明细

主料
辅料
调料

双椒嫩豆腐的做法步骤

  • 滑滑嫩嫩最好吃——双椒嫩豆腐的做法步骤:1
    1
    指天椒洗净,切成小段。
  • 滑滑嫩嫩最好吃——双椒嫩豆腐的做法步骤:2
    2
    鲜藤椒洗干净,用厨房用纸擦干水分。
  • 滑滑嫩嫩最好吃——双椒嫩豆腐的做法步骤:3
    3
    锅里放适量的油,放入指天椒段和鲜藤椒,小火炸香。
  • 滑滑嫩嫩最好吃——双椒嫩豆腐的做法步骤:4
    4
    填入一盘多清水。
  • 滑滑嫩嫩最好吃——双椒嫩豆腐的做法步骤:5
    5
    一块嫩豆腐,洗干净之后切成薄片,放入锅中,加入适量的生抽和盐。
  • 滑滑嫩嫩最好吃——双椒嫩豆腐的做法步骤:6
    6
    大火烧开,中火炖至汤较少。
  • 滑滑嫩嫩最好吃——双椒嫩豆腐的做法步骤:7
    7
    盘中放入少许淀粉,加清水搅拌均匀。
  • 滑滑嫩嫩最好吃——双椒嫩豆腐的做法步骤:8
    8
    缓缓倒入锅中,用铲子搅拌均匀,使得汤汁浓稠,之后关火。
  • 滑滑嫩嫩最好吃——双椒嫩豆腐的做法步骤:9
    9
    装盘出锅。

小窍门

水淀粉勾芡的豆腐,滑滑嫩嫩,口感特别好,鲜藤椒的香气很棒,又不会很麻。
来自 美食天下 catherinelyy 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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