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轻松做馒头

轻松做馒头的做法

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“在站内学的做馒头”

食材明细

主料

面粉适量
酵母适量
白糖适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

馒头的做法步骤

1
找个稍大的盆，将面粉倒入其中，另用小碗，将白糖用热水化开
2
等到糖水降至37度左右（和手的温度差不多），加入酵母化开缓缓加入面粉中
3
先用筷子搅成絮状，然后揉光面团，一定要做到三光（手光，盆光，面光）
4
开始发酵，等到发至2倍大时，再将面团揉光，记住里面的气孔要揉没，然后做成馒头的形状，等到15——20分钟后再上锅蒸，蒸20分钟，蒸好后一定经等5分钟以后才能打开

小窍门

告诉大家一个小决窍：冬天温度低，把面团放在加热好的消毒碗柜里，可以缩短发酵时间。

来自美食天下涵涵123123 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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