酥皮汤圆

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“汤圆最直接的吃法就是煮，再就是蒸，是炸，今天来个不一样的汤圆吃法，那就是烤，用烤箱来烤一道酥皮汤圆，你吃过吗？外表金黄焦香，咬一口酥脆香甜，真是回味无穷啊！元宵节为和家人一起来这样品尝汤圆吧，保证大家都喜欢，新意满满，心意满满。”

主料

辅料

调料

1
准备好所需要的酥皮材料，全部准确称重，黄油室温软化，筛入低筋面粉，再筛入糖粉，用手抓匀。
2
戴上一次性手套比较好操作，揉搓成圆柱体，截面大小在看汤圆的大小，然后入冰箱冷藏30分钟定型。
3
锡纸剪成圆片，大小是汤圆的2到3倍，然后折叠成碗的形状，当然如果有现成的不粘模具也是可以直接用的，然后放到六连蛋糕模具里。
4
盘子里抹黄油，防粘，把汤圆一个一个摆在盘子里，注意不要太密，不然蒸好后会粘在一起分不开的。
5
用勺子一个一个舀到折好的锡纸碗里，酥皮材料从冰箱里拿出来，切成圆片，不要太厚了，厚度大约在3、4mm左右为宜，一片一片小心地盖在汤圆上，烤箱预热，上下火，中层200度，烤20分钟，出炉即可品尝。