美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
热菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
三椒炒牛肉
augenblick
3张图片
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
青尖椒
适量
野山椒
适量
小米辣椒
适量
大蒜
适量
配料
酱油
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
小苏打
适量
盐
适量
食用油
适量
超辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
三椒炒牛肉的做法步骤
1
需要的材料,我这是一人份的。
2
青尖椒切丁,小米辣和野山椒切圈,大蒜切末。
3
牛肉切薄片,用酱油、淀粉、小苏打、食用油抓匀,腌制15分钟。
4
锅中倒入油,下牛肉片滑散。
5
至变色捞出沥油。
6
锅中留少许油,下蒜末爆香。
7
下三椒末炒出香味。
8
放入牛肉翻炒。
9
加蚝油、酱油、盐调味,炒匀即可出锅。
小窍门
1、牛肉易老,用少量小苏打和食用油腌制,会使肉质柔软。注意小苏打不能放多,否则会有碱味,三两肉放半茶匙即可。
2、小米辣椒极辣,怕辣的不要放。
来自 美食天下
augenblick
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
你可能还喜欢
更多
热菜
家常菜
常见菜式
农家小炒鸡
_蒍鉨变乖々
番茄炖牛腩
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
黄焖排骨
_蒍鉨变乖々
茄子青椒炒肉片
排骨焖鲍鱼
豆腐焖牛肉
大葱烧豆腐
什锦炒鸡丁
丝瓜炒虾仁
荷叶蒸鸡
茄汁荷包蛋
黑椒牛肉粒
热门专题
更多
馒头
黄桥烧饼
烤地瓜
咖喱炒饭
清炒藕片
紫薯花卷
烤鸭腿
蚝油双菇
香辣酱
反沙芋头
韭菜鸡蛋
香酥鸡翅根
牡丹鱼片
香菇炖鸡腿
莴笋肉片
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹
map