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蛋松炒饭#剩饭新吃法

韬韬爱美食

蛋松炒饭#剩饭新吃法的做法

1张图片

“给孩子换个饭蛋炒饭的吃法。”

食材明细

主料

米饭（最好是隔夜的）

辅料

鸡蛋适量
青虾适量
十三香 适量
盐适量
鸡精适量
香葱适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋松炒饭的做法步骤

1
准备。
2
鸡蛋黄搅拌饭中，蛋清留用。
3
均匀搅拌均匀。
4
青虾去壳，少量盐调味腌制。
5
打一个鸡蛋在刚才去蛋清留黄的蛋清里。打散。
6
在热油倒入蛋液，顺时针搅拌。
7
过滤掉油。
8
炒虾。
9
过滤掉油。
10
炒饭，把之前过滤的蛋松和虾一起翻炒，放入少量盐、十三香、鸡精调味。
11
喜欢香葱可以了一起放入蛋中，蛋松炒饭做好了，你学会了吗？

小窍门

米饭最好是冷饭，水份流失多，做出来的饭就颗颗分离。

来自美食天下韬韬爱美食的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜炒饭

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