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猪排饭

猪排饭的做法

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“一直看日剧里面吃猪排饭，感觉很美味，一直想吃，现在网购方便了，将需用的食材买了回来，终于吃上了自己做的猪排饭”

食材明细

主料

里脊肉 适量

辅料

面包糠 适量
鸡蛋适量
面粉适量
鲍菌菇 适量
包心菜 适量
香菇适量

配料

盐适量
黑胡椒粉 适量
干辣椒 适量
海苔丝 适量

微辣口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

猪排饭的做法步骤

1
将大块里脊肉切薄片1CM左右，切成4片，用刀背拍松
2
鲍菌菇切片
3
辣椒切丝
4
将拍松的猪肉用盐、黑胡椒粉腌制入味
5
将腌好的猪肉放入面粉里两面沾上面粉，鸡蛋两个打入碗中，搅匀，将沾了面粉的猪肉放入鸡蛋液中滚匀，面包糠放碗里，放入猪肉裹上面包糠下油锅炸，两面金黄捞出
6
香菇切片，锅中放油下辣椒、葱碎，下香菇片、鲍菌菇片、包心菜丝翻炒熟，加适量盐，盛盘
7
将裹猪排的蛋液放油锅里剪成饼，切条，与炒好的蔬菜一块码放在做好的米饭上。
8
将炸好的猪排切成块码放，就可以开吃了

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使用的厨具：炒锅

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