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春之腊梅,简单快手版【辣子鸡丁】的做法

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去见你想见的人吧。

趁阳光正好。

趁微风不噪。

趁繁花还未开至荼蘼。

趁现在还年轻,还可以走很长很长的路,还能诉说很深很深的思念。

趁世界还不那么拥,

趁飞机现在还没有起飞。

趁现在时光还没有吞噬你们的留念

趁现在自己的双手还能拥抱彼此。

趁我们还有呼吸~去做你想做的事吧!

小小白,趁着我还想念你,赶紧回来吧!

食材明细

主料
辅料
配料

辣子鸡丁的做法步骤

  • 春之腊梅,简单快手版【辣子鸡丁】的做法步骤:1
    1
    胡萝卜切丁,在锅中放少许油,炒至7分熟
  • 春之腊梅,简单快手版【辣子鸡丁】的做法步骤:2
    2
    鸡腿肉剔骨,并切小块,用姜末、生抽腌制10分钟
  • 春之腊梅,简单快手版【辣子鸡丁】的做法步骤:3
    3
    平底锅中放少许油,放入葱、姜、红辣椒爆出香味
  • 春之腊梅,简单快手版【辣子鸡丁】的做法步骤:4
    4
    放入腌制好的鸡腿肉,翻炒
  • 春之腊梅,简单快手版【辣子鸡丁】的做法步骤:5
    5
    待鸡肉变色时加入少量料酒、老抽、耗油
  • 春之腊梅,简单快手版【辣子鸡丁】的做法步骤:6
    6
    当鸡肉炒出香味时加入7分熟的胡萝卜丁,翻炒
  • 春之腊梅,简单快手版【辣子鸡丁】的做法步骤:7
    7
    最后加入麻辣花生,放适量的盐和鸡精,就可以出锅了
  • 春之腊梅,简单快手版【辣子鸡丁】的做法步骤:8
    8
    起锅,就可以开吃了
  • 春之腊梅,简单快手版【辣子鸡丁】的做法步骤:9
    9
    先亮个相再说,臭美一下下。

小窍门

1、料酒要在最前面放,一是可以祛除肉的腥味,二是可以提味,使菜肴香味浓郁

2、花生我使用的是开封的麻辣花生,里面有碎的辣椒和花椒,会给菜色增添丰富的口感,也可以自己提前把花生过油,等出锅时放入即可。
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使用的厨具:炒锅
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