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啤酒烧牛肉首发

啤酒烧牛肉的做法

4张图片

“特殊时期，牛肉更是宠儿，虽然价格小贵，但还是要买回家享用的。这块牛肉品质很好，烧制的方法做了些许改变，在加了自己认为是不可少的调味品的同时，用啤酒替代水来烧制。成品味道很好。”

食材明细

主料

牛肉 800g

辅料

葱适量
胡萝卜 适量
辣椒适量
姜适量

调料

油适量
料包适量
盐适量
甜面酱 适量
老抽适量
啤酒适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

啤酒烧牛肉的做法步骤

1
牛肉洗干净用冷水浸泡一会儿，其间视情况更换水，以浸出血水。
2
起油锅，牛肉入锅炒，加葱姜、甜面酱炒。
3
加老抽炒。
4
添加料包。
5
添加啤酒，盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
6
胡萝卜洗干净切成滚刀块。辣椒洗干净切成块。
7
牛肉八分熟，胡萝卜入锅同烧。
8
食材九分熟，加盐炒均匀继续烧。
9
食材熟，辣椒入锅炒均匀关火。
10
盛出享用。

小窍门

调味品依据个人口味添加。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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