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卤鸡爪

卤鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 500g

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量•
香叶适量
桂皮一段
八角 2个
草果 2个
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
冰糖适量

原味口味
未知难度

卤鸡爪的做法步骤

1
卤锅烧开清水。
2
香叶，桂皮，八角，草果泡下。
3
葱姜蒜备好。
4
鸡爪在开水中断生，剪去趾甲，冲洗干净。
5
水开后，将焯水的鸡爪放入砂锅中，放入葱姜蒜和所有香料，加盐、老抽、生抽、蚝油和冰糖。大火烧开，转小火卤三十分钟。
6
关火，再焖五分钟。
7
装盘。

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