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焦烧肉条

焦烧肉条的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊 200g

辅料

青椒适量
洋葱适量
大蒜适量
辣椒少许
蚝油少许
生抽少许
香油少许
料酒少许
白糖少许
精盐少许
淀粉少许
胡椒粉 少许

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

焦烧肉条的做法步骤

1
里脊肉切条加少许盐、胡椒粉、料酒腌制。
2
青椒切丝、洋葱切丝（还可以加点胡萝卜丝）。
3
大蒜切片，少切点辣椒。
4
料汁:蚝油、料酒、生抽、香油、盐、糖，料汁按照肉的多少调就可以。
5
淀粉跟肉的比例是1:1。
6
肉条一根一根下防止粘连。
7
肉条炸好捞出备用。
8
青椒丝过一下油5秒钟就好。
9
锅留底油爆香蒜片辣椒后，倒入料汁勾薄芡。
10
放入肉条、青椒丝、洋葱丝翻炒均匀。
11
装盘完成。

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使用的厨具：炒锅

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