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烤羊肉串（烤箱版）

做个吃货就好

烤羊肉串（烤箱版）的做法

3张图片

“自己烤的羊肉串很香哦，我家宝宝吃了三串，哈哈，自己做的健康又卫生。”

食材明细

主料

羊肉 300g

辅料

洋葱半个
葱一点
料酒适量
花椒粉 一点
蛋清 1个蛋清
食用油 适量
烧烤料 适量
蒜适量

孜然口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

烤羊肉串的做法步骤

1
买回来的羊肉用水洗干净。
2
用刀切成小块，放一旁备用。
3
然后把半个洋葱切丝，切好之后的洋葱丝放入羊肉盆中。
4
加入切好的葱姜，料酒，蛋清，花椒粉和一点点食用油。
5
用手抓拌均匀，放一旁腌制个四小时左右。
6
时间到了，把签子用开水烫一会，然后再把肉串一个个穿到签子上，最后剩下的洋葱丝就没用了扔掉吧，共穿了7串羊肉串。
7
烤箱预热200度，先烤20分钟。
8
中途翻2次面，取出在肉串表面刷层油，继续放回去烤。
9
20分钟到了之后，取出烤盘，在2面均匀的撒上烧烤料，可以多撒点（喜欢吃辣椒的，可以撒一些辣椒粉哦）。
10
然后再放回烤箱，用230度再烤个五分钟左右就好了，可以出炉了（最后几分钟高温烤的时候要留意一下，如果烤箱温度偏高，就可以还继续用200度，或者210度）。
11
烤好的羊肉串趁热吃更好吃啊，很嫩，很好吃还不柴。

小窍门

花椒粉没有的话也可以不加哦。

来自美食天下做个吃货就好的作品

使用的厨具：烤箱

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