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春笋豌豆鸡蛋拌面独家

春笋豌豆鸡蛋拌面的做法

1张图片

食材明细

主料

雷笋适量
豌豆适量
手擀面 适量

辅料

鸡蛋 3只

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

春笋豌豆鸡蛋拌面的做法步骤

1
雷笋去壳焯水，豌豆清洗、鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。
2
豌豆放水中煮熟捞出。
3
雷笋切片。
4
锅中放油，下入蛋液炒凝固盛岀。
5
锅中放油，放入笋片翻炒，加盐，生抽调味。
6
放入鸡蛋和豌豆炒匀。
7
盛岀。
8
手擀面下锅煮熟，加盐调味。
9
适量面条捞到盆里（过下冷水面条更筋道）。
10
舀上几勺炒好的雷笋豌豆鸡蛋拌匀。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条家常菜

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