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莴笋牛肉片

莴笋牛肉片的做法

3张图片

“莴笋口感脆爽，搭配低脂牛肉片，味美不腻，是一道不错的下饭菜。”

食材明细

主料

牛肉 1块
莴笋适量

辅料

葱适量
干辣椒 适量
玉米淀粉 1汤匙
姜适量
蒜适量

调料

食用油 2汤匙
盐少许
胡椒粉 少许
生抽 1汤匙
老抽少许
料酒 1汤匙

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

莴笋牛肉片的做法步骤

1
牛肉切片，放胡椒粉，料酒，盐，玉米淀粉，食用油，抓匀备用。
2
温油，放入牛肉片，炒至发白，盛出备用。
3
炒香葱姜蒜，干辣椒。
4
放莴笋，盐，鸡精，生抽，翻炒。
5
放牛肉片，老抽。
6
翻炒均匀即可。
7
牛肉片很嫩。

小窍门

干辣椒随个人口味添加，喜欢吃辣就多放点。

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使用的厨具：炒锅

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